Dein Restaurant läuft.
Aber weisst du auch,
ob es sich lohnt?
Das Problem
Die CHF 20’000-Entscheidung, die viele Restaurants übersehen
Viele Gastronomiebetriebe verlieren jedes Jahr Zehntausende Franken, ohne es zu merken. Nicht wegen grosser Fehler, sondern wegen kleiner Entscheidungen ohne klare Zahlenbasis.
CHF 1 mehr Umsatz pro Gast
+ CHF 14’600
Bei 40 Gästen pro Tag entsteht aus Espresso, Dessert oder Hauswein ein erstaunlich grosser Jahreshbel.
CHF 1 weniger Wareneinsatz
+ CHF 18’250
Kleine Optimierungen bei Einkauf, Rezeptur oder Portionsgrössen haben oft direkte Ergebniswirkung.
Nur 1 Gast mehr pro Tag
+ CHF 10’220
Mit besserer Menüstruktur, klaren Bestsellern und smarter Preisgestaltung kann viel entstehen.
Die Lösung
Du lieferst die Zahlen. Gastrocontrol zeigt, was du damit tun kannst.
Normale Buchhaltung zeigt die Vergangenheit. Gastrocontrol übersetzt Buchhaltung in Entscheidungen – mit Dashboard, Spartenanalyse, Risiko-Logik und Simulation.
- Du erkennst früher, wo Gewinn entsteht und wo er verloren geht.
- Du triffst Entscheidungen auf Basis von Kennzahlen statt Bauchgefühl.
- Du verstehst deine Kostenstruktur ohne komplizierte Buchhaltung.
- Du schaffst Ruhe im Management, weil die relevanten Zahlen sichtbar sind.